水是人类赖以生存的重要条件。人们身体的消化和吸收等都是离不开水的，而且水也是构成人体组织的重要成分。

　　一、学龄前儿童对水的需要

水的需要量主要取决于机体的新陈代谢和热量的需要。此外，温度的变化、人的活动量和食物的性质，也影响水的需要量。学龄前儿童每日每千克体重对水的需要量为90~100毫升。腹泻、呕吐时排水量增多，对水的需要量也相对增多。

体内水的供给来源有3个：一是饮入的液体量;二是食物中所含的水分;三是碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化时产生的水。体内水的排出有3个途径：一是通过肾脏排出;二是通过皮肤和肺排出;三是通过肠道排出。儿童每天水的周转比成人快，有利于排出体内的代谢物;但对缺水的耐受力较差，比成人容易发生水平衡失调。当水的摄入量不足时，则可发生脱水现象;反之，当摄入的液量过多，则又可能发生水肿。

二、学龄前儿童对蛋白质的需要

蛋白质由多种氨基酸组成，它是构成细胞组织的主要成分，是儿童生长发育所必要的物质。

学龄前儿童正处于生长发育的关键时期，蛋白质的供给特别重要。每天应供给足量的蛋白质，一般每天需45~55克。对学龄前儿童来说，其热量需要量每日约为6688千焦(1600千卡)，则蛋白质的供热量最好能达到每日836千焦(200千卡)。

　　四、学龄前儿童对脂肪的需要

脂肪是一种富含热量的营养素。它主要供给机体热能，帮助脂溶性维生素吸收，构成人体各脏器、组织的细胞膜。储存在体内的脂肪还能防止体热散失及保护内脏不受损害。深圳海孕供卵

学龄前儿童正处在生长发育期，需要的热能相对高于成人。膳食中供给足量的脂肪，可缩小食物的体积，减轻胃肠负担。如果以蛋白质和碳水化合物代替脂肪，都将过分增加胃肠负担，甚至导致消化功能紊乱。膳食中脂肪缺乏，儿童往往体重不增、食欲差、易感染、皮肤干燥，甚至出现脂溶性维生素缺乏病;但热能摄入过多，特别是饱和和脂肪酸摄入过多，体内脂肪储存就要增加，就会造成肥胖。日后患动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等疾病的凶险性就会增加。

　　五、学龄前儿童对碳水化合物的需要

碳水化合物是供给机体热能量经济的营养素，也是体内一些重要物质的重要组成成分;它还参与帮助脂肪完成氧化，防止蛋白质损失;神经组织只能依靠碳水化合物供能，碳水化合物对维持神经系统的功能活动有特殊作用。

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